Filetsteak – das zarteste Stück vom Rind, purer Luxus am Teller

Unsere Filetsteaks (2 Stück) sind der Inbegriff von Zartheit und Qualität. Handgeschnitten aus dem besten Teil des Rinderfilets, überzeugen sie durch feine Textur, milden Geschmack und butterweiche Konsistenz. In der Fleischerei Diechtl in Österreich wird jedes Stück mit größter Sorgfalt verarbeitet, vakuumverpackt und frisch gekühlt versendet – für Premium-Genuss in echter Metzgerqualität.

Typische Anwendungen & Zielgruppen

• Feinschmecker & Steakliebhaber – für edle Genussmomente zu Hause
• Gourmetküche & Candlelight-Dinner – perfekt für elegante Menüs
• Grill & Pfanne – ideal für kurze, präzise Garzeiten 
• Gesunde Küche – mager, proteinreich & voller Geschmack

Stärken & Vorteile auf einen Blick 

• Handgeschnittenes Premiumstück vom Rinderfilet
• Besonders zart & mager – höchster Genussfaktor 
• Regional aus Österreich – kurze Wege, ehrliche Herkunft 
• Vakuumverpackt & gekühlter Versand – Frischegarantie 
• Frei von künstlichen Zusatzstoffen – reine Metzgerqualität 
• Zwei Stück pro Packung – ideal portioniert für zwei Personen 

Herkunft & Qualität 

Das Filet stammt aus regionaler Rinderhaltung in Österreich. In unserem Familienbetrieb wird es per Hand zugeschnitten und auf optimale Reife geprüft. Wir legen Wert auf Tierwohl, Regionalität und handwerkliche Verarbeitung – das Ergebnis ist ein Filetsteak, das sich durch Zartheit, Saftigkeit und unverfälschten Geschmack auszeichnet. 

Geschmack & Zubereitungsempfehlung 

• Grillen / Braten: kurz scharf anbraten, danach bei 130–140 °C sanft nachziehen lassen (Kerntemperatur ca. 54–56 °C für medium rare) 
• Sous-Vide: bei 54 °C für ca. 1 h garen, dann in heißer Pfanne goldbraun anbraten
• Serviervorschlag: mit Kräuterbutter, Pfeffersauce oder Rotweinjus – dazu Kartoffelgratin oder Grillgemüse

Vergleich & Empfehlung 

Im Vergleich zu Rib-Eye oder Beiried ist das Filetsteak deutlich magerer und feiner in der Struktur – ideal für alle, die zarte, elegante Steaks bevorzugen. Wer kräftigeren Geschmack und mehr Marmorierung sucht, greift zum Rib-Eye oder Porterhouse. 

Produktinformationen 

• Herkunft: Österreich
• Verarbeitung: Handgeschnitten, vakuumverpackt
• Inhalt: 2 Stück à ca. 180–200 g 
• Lagerung: 0–4 °C 
• Haltbarkeit: ca. 10–14 Tage (bei richtiger Kühlung)
• Versand: Gekühlt im Frischepaket 

FAQ zu den Filetsteaks 

Wie werden die Steaks verpackt? 

Frisch, vakuumverpackt und gekühlt geliefert. 

Sind die Steaks mager? 

Ja – das Filet ist das zarteste und gleichzeitig magerste Stück vom Rind. 

Wie lange sind sie haltbar? 

Bei 0–4 °C etwa 10–14 Tage. 

Kann ich sie einfrieren? 

Ja – das Filet lässt sich problemlos einfrieren, ohne Qualitätsverlust. 

Wie erreiche ich die perfekte Garstufe? 

Kurz scharf anbraten, dann bei niedriger Temperatur ziehen lassen – Kerntemperatur 54–56 °C für Medium Rare.

Lieferumfang 

2 × Filetsteak vom Rind (vakuumverpackt, je ca. 180–200 g)