Unser Rostbraten Steak ist ein echter Klassiker für Liebhaber intensiven Rindfleischgeschmacks. Fein marmoriert, zart gereift und handgeschnitten, vereint es Saftigkeit und Aroma in perfekter Balance. Ob in der Pfanne, auf dem Grill oder im Ofen – dieses Steak begeistert durch seinen vollmundigen, natürlichen Fleischgeschmack. In der Fleischerei Dichtl in Österreich wird jedes Stück mit handwerklicher Präzision vorbereitet, vakuumverpackt und gekühlt versendet – regional, frisch und in echter Metzgerqualität.Typische Anwendungen & ZielgruppenSteakliebhaber & Genießer – kräftig, saftig & aromatischBBQ & Grillfreunde – ideal für Grill oder GusseisenpfanneHausmannskost & Gourmetküche – vielseitig, klassisch und hochwertigGastronomie & Hobbyköche – gleichbleibende Qualität & GeschmackStärken & Vorteile auf einen BlickHandgeschnittenes Premiumstück vom Rind (Rostbraten / Hochrippe)Fein marmoriert – saftig & intensiv im GeschmackRegional aus Österreich – kurze Wege, ehrliche HerkunftPerfekt gereift & vakuumverpackt – FrischegarantieFrei von künstlichen Zusatzstoffen – reine MetzgerqualitätVielseitig: Grill, Pfanne, Ofen oder Sous-VideHerkunft & QualitätDas Rostbraten Steak stammt aus österreichischer Rinderhaltung, mit Schwerpunkt auf Tierwohl und natürlicher Fütterung. Im Familienbetrieb Dichtl in Österreich wird jedes Stück sorgfältig zugeschnitten und optimal gereift. Durch diese traditionelle Verarbeitung entsteht ein Steak mit echtem Charakter – herzhaft, saftig und voller Geschmack.Geschmack & ZubereitungsempfehlungGrillen / Braten: beidseitig scharf anbraten, anschließend bei 130–140 °C sanft nachziehen lassen (Kerntemperatur ca. 55 °C für medium rare)Sous-Vide: 54 °C für 1–2 Stunden, danach kurz in heißer Pfanne karamellisierenOfen / Bräter: kurz anbraten, im Ofen bei 160 °C fertig garen – perfekt für SonntagsbratenServiervorschlag: mit Bratkartoffeln, Pfeffersauce oder Kräuterbutter – kräftig & klassischVergleich & EmpfehlungIm Vergleich zum Rumpsteak ist der Rostbraten etwas stärker marmoriert und dadurch noch saftiger und intensiver im Geschmack. Wer es besonders zart mag, greift zum Filetsteak; wer nussige Röstaromen liebt, ist beim Rostbraten genau richtig.ProduktinformationenHerkunft: Österreich Verarbeitung: Handgeschnitten, gereift, vakuumverpacktLagerung: 0–4 °CHaltbarkeit: ca. 10–14 Tage (bei richtiger Kühlung)Versand: Gekühlt im FrischepaketFAQ zum Rostbraten SteakWas ist der Rostbraten genau?Ein Teilstück aus der Hochrippe – fein marmoriert, aromatisch und saftig.Ist das Fleisch mager oder durchzogen?Es hat eine ausgewogene Marmorierung für besten Geschmack & Saftigkeit.Wie lange soll ich es braten?Je Seite 2–3 Minuten scharf anbraten, dann bei mittlerer Hitze ziehen lassen.Ist es tiefgekühlt?Nein – frisch & gekühlt, niemals tiefgefroren. Kann ich es einfrieren? Ja – vakuumiert einfrieren, um Qualität und Aroma zu erhalten. Lieferumfang 1 × Rostbraten Steak vom Rind (vakuumverpackt, ca. 300–400 g)

Unser Schweinebauch steht für puren, traditionellen Fleischgenuss: saftig, aromatisch und mit einer Schwarte, die beim Braten goldbraun aufpoppt. Durch den ausgewogenen Fettanteil bleibt das Fleisch zart und voller Geschmack – ideal für deftige Braten, asiatische Gerichte oder BBQ-Klassiker. In der Fleischerei Dichtl in Österreich wird jedes Stück per Hand zugeschnitten, frisch vakuumiert und gekühlt versandt – für Metzgerqualität ohne Kompromisse.Typische Anwendungen & Zielgruppen Traditioneller Schweinsbraten – mit knuspriger Kruste und kräftigem Aroma BBQ & Smoker – ideal für Slow-Cooking, gerollten Bauch oder Bacon Cuts Asiatische Küche – für knusprig gebratenen Schweinebauch (z. B. „crispy pork belly“) Hausmannskost & Genießer – perfekt für herzhafte Gerichte mit Charakter Stärken & Vorteile auf einen Blick Saftiges, aromatisches Stück mit idealem Fettanteil Mit Schwarte – für extra Knusprigkeit beim Braten Handgeschnitten & frisch vakuumverpackt Regional aus Österreich – kurze Wege, ehrliches Handwerk Ohne künstliche Zusatzstoffe – reine Metzgerqualität Vielseitig einsetzbar: Braten, Grill, Smoker oder Pfanne Herkunft & Qualität Unser Schweinebauch stammt aus regionaler Schweinehaltung in Österreich. Im Familienbetrieb Dichtl wird jedes Stück sorgfältig verarbeitet und zugeschnitten. Wir stehen für Nachhaltigkeit, Tierwohl und echte Handwerksqualität – Werte, die man in jedem Bissen schmeckt. Geschmack & Zubereitungsempfehlung Klassischer Braten: Schwarte rautenförmig einschneiden, mit Salz und Kümmel würzen, bei 160 °C langsam garen – zum Schluss Temperatur erhöhen für Knusperkruste BBQ / Smoker: Low & Slow bei ca. 120–130 °C über mehrere Stunden – perfekt für Pulled Pork oder Pork Belly Burnt Ends Asiatische Variante: langsam garen, dann knusprig braten oder grillen – außen kross, innen butterzartServiervorschlag: mit Bratensaft, Kraut & Knödel oder als moderne BBQ-Variante mit Glasur Vergleich & Empfehlung Im Vergleich zum Schopf ist der Schweinebauch deutlich fetter, aromatischer und kräftiger im Geschmack – ideal für Liebhaber intensiver, deftiger Gerichte. Wer etwas magerer genießen möchte, greift zu Karree oder Karree Rose. Produktinformationen Herkunft: Österreich  Verarbeitung: Handgeschnitten, mit Schwarte, vakuumverpackt Lagerung: 0–4 °C Haltbarkeit: ca. 7–10 Tage (bei korrekter Kühlung) Versand: Gekühlt im Frischepaket FAQ zum Schweinebauch Ist der Schweinebauch mit Schwarte? Ja – für die perfekte Kruste beim Braten oder Grillen. Wie bekomme ich die Schwarte richtig knusprig? Mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden, gut salzen und am Ende des Garvorgangs stark aufhitzen. Wie lange ist der Schweinebauch haltbar? Bei 0–4 °C etwa 7–10 Tage. Kann ich den Schweinebauch grillen? Ja, hervorragend geeignet für BBQ, Smoker oder direkter Grill. Ist das Fleisch frisch oder tiefgekühlt? Frisch & gekühlt, niemals tiefgefroren. Lieferumfang1 × Schweinebauch (vakuumverpackt, ca. 1 kg)

Der Tafelspitz ist das bekannteste Stück für klassisches österreichisches Siedefleisch – feinfasrig, mager und voll im Geschmack. Zart gekocht in kräftiger Brühe entfaltet er sein volles Aroma und bleibt wunderbar saftig. In der Fleischerei Diechtl inÖsterreich wird jeder Tafelspitz frisch zugeschnitten, sorgfältig pariert und vakuumverpackt. Regionalität, Frische und handwerkliche Präzision – das ist echte Metzgerqualität von Diechtl.Typische Anwendungen & ZielgruppenHausmannskost & Traditionsküche – für klassisches Siedefleisch mit BrüheGourmetküche & Feinschmecker – perfekt gegart, elegant serviertFamilienküche – gesunde, fettarme Mahlzeit für jeden TagGastronomie & Catering – gleichbleibende Qualität & feinster GeschmackStärken & Vorteile auf einen BlickEdles Stück aus der Hüfte – feinfasrig & zartRegional aus Österreich – kurze Wege, ehrliche HerkunftHandgeschnitten & frisch vakuumverpacktPerfekt für Siedefleisch, Suppen & BratenMager, eiweißreich & natürlich im GeschmackGekühlter Versand mit Frischegarantie Herkunft & Qualität Unser Tafelspitz stammt aus bäuerlicher Rinderhaltung in Österreich. In der Fleischerei Diechtl wird das Fleisch nach traditioneller Metzgerkunst verarbeitet, pariert und vakuumverpackt. Wir legen Wert auf Tierwohl, Nachhaltigkeit und handwerkliche Präzision – für echten Geschmack aus der Region.Geschmack & Zubereitungsempfehlung Klassisches Siedefleisch: Tafelspitz in kräftiger Brühe mit Wurzelgemüse und Gewürzen bei ca. 90 °C 2–3 Stunden ziehen lassen Braten: mit Salz, Pfeffer & Senf einreiben, bei 160 °C langsam garen Suppenbasis: ideal für kräftige Rinderbrühen Serviervorschlag: mit Apfelkren, Schnittlauchsauce & Salzkartoffeln – typisch österreichisch Vergleich & Empfehlung Im Vergleich zum Schulterscherzel ist der Tafelspitz magerer und feiner in der Struktur. Er bleibt beim Kochen besonders zart und eignet sich ideal für klassische Siedefleischgerichte. Das Schulterscherzel ist etwas kräftiger und saftiger, während der Brustkern intensiver im Geschmack ist – zusammen bilden sie das perfekte Trio für traditionelle Rindfleischgerichte.Produktinformationen Herkunft: ÖsterreichVerarbeitung: Handgeschnitten, vakuumverpackt Lagerung: 0–4 °C Haltbarkeit: ca. 7–10 Tage (bei richtiger Kühlung) Versand: Gekühlt im Frischepaket FAQ zum Tafelspitz Was ist der Tafelspitz? Ein mageres, zartes Stück aus der Rinderhüfte – das klassische Siedefleisch in Österreich. Wie lange sollte er gekocht werden? Etwa 2–3 Stunden bei 85–90 °C, nicht kochen lassen. Ist der Tafelspitz mager? Ja – er zählt zu den fettärmsten Rindfleischstücken. Ist das Fleisch frisch oder tiefgekühlt? Frisch & gekühlt – kein Tiefkühlprodukt. Wie wird er geliefert? Handgeschnitten, vakuumverpackt und gekühlt im Frischepaket. Lieferumfang 1 × Tafelspitz vom Rind (vakuumverpackt, ca. 1 kg)

Unser Grimming Schinkenspeck ist eine Spezialität aus der Steiermark – mit Liebe und Geduld in der Fleischerei Diechtl hergestellt. Feinstes Schweinefleisch wird traditionell trocken gepökelt, mit Naturgewürzen verfeinert und über Wochen luftgetrocknet. Das Ergebnis ist ein zarter, feinwürziger Schinkenspeck mit ausgewogenem Aroma, perfekter Marmorierung und unverwechselbarem Geschmack – ein echtes Stück steirische Handwerkskunst.Typische Anwendungen & ZielgruppenFeinschmecker & Genießer – für Jause, Feinkost oder AntipastiHausmannskost & Brotzeit – klassisch mit Brot & KäseRegionalliebhaber & Geschenkidee – authentisch, handgemacht & edel verpacktGastronomie & Feinkostküche – als Delikatesse mit regionalem CharakterStärken & Vorteile auf einen Blick Hausgemacht in der Fleischerei Diechtl in der Steiermark Trocken gepökelt & luftgetrocknet – natürliche Reifung Fein marmoriert, zart & aromatisch im Geschmack Ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker Regionales Schweinefleisch aus steirischer Landwirtschaft Frisch vakuumverpackt & im Frischepaket gekühlt geliefert Herkunft & Qualität Der Grimming Schinkenspeck wird in der Fleischerei Diechtl in der Steiermark mit höchster Sorgfalt hergestellt. Das Schweinefleisch stammt ausschließlich von regionalen Bauern aus der Umgebung des Grimmings, einer Region bekannt für ihre reine Luft und natürlichen Bedingungen. Durch das langsame Reifen in kontrolliertem Klima entwickelt der Schinken sein unverwechselbares Aroma – mild, würzig und perfekt ausbalanciert.Geschmack & Zubereitungsempfehlung Kalt genießen: hauchdünn geschnitten zur Jause oder Feinkostplatte Feinschmecker-Tipp: mit Käse, Oliven & frischem Gebäck servieren Gourmet-Vorschlag: zu Wein, Bier oder auf Antipasti-PlattenServiervorschlag: leicht gekühlt, fein aufgeschnitten – purer Genuss Vergleich & Empfehlung Im Vergleich zum Bauernspeck ist der Grimming Schinkenspeck milder, feiner und edler im Geschmack. Er reift länger, ist zarter in der Struktur und ideal für Feinschmecker, die ausgewogene Würze und höchste Qualität schätzen. Produktinformationen Herkunft: Österreich (Steiermark) Fleischanteil: 100 % Schweinefleisch aus regionaler Haltung Verarbeitung: Trocken gepökelt & luftgetrocknet Reifezeit: mehrere Wochen Lagerung: Kühl & trocken lagern (nach Anbruch im Kühlschrank) Haltbarkeit: mehrere Wochen ungeöffnet Versand: Gekühlt im Frischepaket FAQ zum Grimming Schinkenspeck Wie wird der Schinkenspeck hergestellt? Er wird trocken gepökelt, gewürzt und mehrere Wochen luftgetrocknet. Wie schmeckt er im Vergleich zum Bauernspeck? Feiner, milder und eleganter – mit zarter Textur. Ist der Schinkenspeck essfertig? Ja – roh, gereift und sofort genießbar. Wie lange ist er haltbar? Mehrere Wochen, kühl und trocken gelagert. Wie wird er geliefert? Frisch vakuumverpackt & im Frischepaket gekühlt. Lieferumfang 1 × Grimming Schinkenspeck (vakuumverpackt, ca. 250–300 g)

Unsere hausgemachte Loserwurst ist eine deftige Spezialität aus der Fleischerei Diechtl in der Steiermark. Hergestellt aus bestem Schweinefleisch, fein gewürzt und über Buchenholz mild geräuchert, überzeugt sie mit ihrem intensiven Geschmack, fester Struktur und angenehmer Würze. Benannt nach dem markanten Loser-Berg im Ausseerland, steht diese Wurst für regionale Herkunft, echtes Handwerk und herzhaften Genuss.Typische Anwendungen & ZielgruppenJause & Brotzeit – klassisch mit Käse, Brot & GurkenWanderer & Genießer – haltbar, kräftig & voller AromaFeinschmecker & Liebhaber deftiger Kost – würzig & ausgewogenRegionalliebhaber & Geschenkidee – steirische Wurstspezialität mit TraditionStärken & Vorteile auf einen BlickHausgemacht in der Fleischerei Diechtl in der SteiermarkMit regionalem Schweinefleisch aus nachhaltiger HaltungÜber Buchenholz mild geräuchert – feines RaucharomaKräftiger Geschmack & bissfeste StrukturOhne künstliche Zusatzstoffe oder GeschmacksverstärkerVakuumverpackt & im Frischepaket gekühlt geliefertHerkunft & QualitätDie Loserwurst wird in echter Handarbeit in der Fleischerei Diechtl in der Steiermark hergestellt. Für diese Spezialität wird ausschließlich Fleisch von regionalen Bauern verwendet, mit Naturgewürzen verfeinert und über Buchenholz geräuchert. Der Name ist eine Hommage an den Loser im Ausseerland, der für Tradition, Natur und regionale Qualität steht – und genau das spiegelt sich im Geschmack wider.Geschmack & ZubereitungsempfehlungKalt genießen: klassisch zur Jause oder FeinkostplatteWarm servieren: kurz erhitzt in der Pfanne oder am GrillSnack-Tipp: ideal zu Bier, Wein oder als WanderjauseServiervorschlag: mit Senf & Kren – rustikal & authentisch steirischVergleich & EmpfehlungIm Vergleich zu den Grimmingwürstln ist die Loserwurst etwas kräftiger und würziger im Geschmack. Sie ist ideal für alle, die herzhafte, traditionelle Hausmannskost mit Charakter lieben. Wer’s etwas milder mag, greift zu den Cabanossi oder Kürbiswürstln.ProduktinformationenHerkunft: Österreich (Steiermark)Fleischanteil: 100 % Schweinefleisch aus regionaler HaltungVerarbeitung: Handgemacht, über Buchenholz geräuchertLagerung: 0–4 °C Haltbarkeit: ca. 14 TageVersand: Gekühlt im Frischepaket FAQ zur Loserwurst Ist die Loserwurst essfertig? Ja – sie ist geräuchert und kann kalt oder warm gegessen werden. Wie lange ist sie haltbar? Etwa 14 Tage bei 0–4 °C gelagert. Kann man sie einfrieren? Ja, vakuumverpackt problemlos möglich. Wie schmeckt sie im Vergleich zu Cabanossi? Kräftiger, würziger & etwas fester in der Struktur. Wie wird sie geliefert? Frisch vakuumverpackt & im Frischepaket gekühlt. Lieferumfang1 × Hausgemachte Loserwurst (vakuumverpackt, ca. 250–300 g)

Unser hausgemachter Knoblauchspeck ist eine echte Delikatesse aus der Fleischerei Diechtl in der Steiermark – traditionell hergestellt aus bestem Schweinefleisch, fein gepökelt, mit frischem Knoblauch verfeinert und über Buchenholz mild geräuchert. Das Ergebnis ist ein Speck mit intensivem Aroma, ausgewogener Würze und dem unverkennbaren Duft von Knoblauch. Zart, herzhaft und typisch steirisch – perfekt für Jause, Brotzeit oder Feinkostplatten.Typische Anwendungen & ZielgruppenJause & Brotzeit – ideal zu Brot, Käse & GurkenFeinschmecker & Genießer – würzig & aromatisch mit KnoblauchnoteHausmannskost & kalte Küche – kräftig & vielseitig einsetzbarGeschenkidee & Feinkost – regional, handgemacht & aromatischStärken & Vorteile auf einen BlickHausgemacht in der Fleischerei Diechtl – 100 % HandwerksqualitätMit frischem Knoblauch & Naturgewürzen verfeinertÜber Buchenholz mild geräuchert – feines RaucharomaZart, aromatisch & würzig im GeschmackOhne künstliche Zusatzstoffe oder GeschmacksverstärkerRegionales Schweinefleisch aus der SteiermarkVakuumverpackt & gekühlt geliefertHerkunft & QualitätDer Diechtl Knoblauchspeck wird in echter Handarbeit in der Fleischerei Diechtl in der Steiermark hergestellt. Das Fleisch stammt von regionalen Bauern, wird traditionell gepökelt, mit frischem Knoblauch eingerieben und über Buchenholz geräuchert. Diese Kombination aus Natur, Handwerk und Geduld sorgt für den kräftig-würzigen Geschmack und den typischen Duft, der Feinschmecker begeistert.Geschmack & ZubereitungsempfehlungKalt genießen: zur Jause, auf Bauernbrot oder FeinkostplatteWarm servieren: fein geschnitten über Eierspeise oder KnödelSnack-Tipp: zu Käse & Gurken – klassisch steirischServiervorschlag: mit Zwiebelringen & frischem Pfeffer – herzhaft & rustikalVergleich & EmpfehlungIm Vergleich zum Bauernspeck ist der Knoblauchspeck würziger und aromatischer, mit einer deutlich spürbaren Knoblauchnote. Ideal für Liebhaber kräftiger Jausen und herzhafter Speckvarianten. Wer es milder mag, greift zum Karreespeck oder Grimming Schinkenspeck.ProduktinformationenHerkunft: Österreich (Steiermark)Fleischanteil: 100 % Schweinefleisch aus regionaler HaltungVerarbeitung: Handgemacht, gepökelt & über Buchenholz geräuchertWürzung: Mit frischem Knoblauch & NaturgewürzenLagerung: Kühl & trocken (nach Anbruch im Kühlschrank)Haltbarkeit: mehrere Wochen ungeöffnetVersand: Gekühlt im FrischepaketFAQ zum KnoblauchspeckWie stark schmeckt der Knoblauch heraus?Deutlich, aber angenehm – fein abgestimmt und nicht aufdringlich.Ist der Speck essfertig?Ja – geräuchert & sofort genussbereit.Wie lange ist er haltbar?Mehrere Wochen, kühl und trocken gelagert.Kann man ihn einfrieren?Ja, vakuumverpackt problemlos möglich.Wie wird er geliefert?Frisch vakuumverpackt & im Frischepaket gekühlt.Lieferumfang1 × Hausgemachter Knoblauchspeck (vakuumverpackt, ca. 300–400 g)

Unsere gschmackigen Debreziner werden seit jeher nach alter, traditioneller Familienrezeptur produziert.Sie ist ein echter Klassiker, der immer gut ankommt und mit ihrer milden Würze und saftigen Textur jeden Wurstliebhaber überzeugt.

Unsere Bratwurst ist ein Produkt aus echter Meisterhand. Sie wird mit Thüringer Majoran verfeinert und traditionell in Naturdarm abgefüllt.Ob Grillrost oder Pfanne, unsere Bratwurst ist ein echter Klassiker!