Rinderwade (geschnitten)

28,90 €*

Inhalt: 1 Kilogramm

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Produktnummer: SW10012

Produktinformationen "Rinderwade (geschnitten)"

Das Fleisch der Rinderwade ist stark mit Bindegewebe durchwachsen, mit Sehnen durchzogen und wird daher vorwiegend zum Kochen und Schmoren verwendet.

Bei einer Temperatur von 85 bis 90 °C hat sich das Bindegewebe vollständig in Gelatine umgewandelt und ist wunderbar weich und saftig.

Die Wade wird in gleich große Stücke geschnitten. Für ein herzhaftes Gulasch oder Eintöpfe also die perfekte Wahl.

➤ saftig und aromatisch

➤ in gleich große Stücke geschnitten

➤ mindestens 14 Tage gereift