Schweineschulter im Ganzen – kräftig im Geschmack, perfekt zum Braten

Die Schweineschulter im Ganzen ist ein Klassiker der österreichischen Küche – kräftig im Geschmack, fein durchzogen und wunderbar saftig. Sie eignet sich perfekt für Braten, Pulled Pork oder herzhafte Schmorgerichte. In der Fleischerei Diechtl in Österreich wird jede Schulter frisch zugeschnitten, vakuumverpackt und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Regional, handwerklich und ehrlich – Qualität, die man schmeckt.

Typische Anwendungen & Zielgruppen

• Sonntags- & Festtagsbraten – für saftigen Schweinsbraten mit intensiver Sauce
• BBQ & Smoker – ideal für Pulled Pork oder Low-&-Slow-Gerichte
• Hausmannskost & Gastronomie – kräftiges Fleisch mit typischem Schweinearoma
• Familienküche & Genießer – für große Portionen & klassisch österreichischen Genuss

Stärken & Vorteile auf einen Blick

• Ganze Schweineschulter – saftig, kräftig & vielseitig
• Handgeschnitten & frisch verarbeitet
• Regional aus Österreich – kurze Wege, ehrliches Handwerk
• Ideal für Ofen, Grill, Dutch Oven oder Smoker
• Ohne künstliche Zusatzstoffe – reine Metzgerqualität
• Vakuumverpackt & gekühlter Versand – Frische garantiert

Herkunft & Qualität

Unsere Schweineschulter stammt von regionalen Bauern aus Österreich. In unserem Familienbetrieb wird sie händisch zugeschnitten, geprüft und verpackt. Wir stehen für echtes Metzgerhandwerk, regionale Verantwortung und kompromisslose Qualität. Durch kurze Wege und traditionelle Verarbeitung entsteht Fleisch, das sowohl geschmacklich als auch ethisch überzeugt.

Geschmack & Zubereitungsempfehlung

• Klassischer Schweinsbraten: mit Knoblauch, Kümmel & Majoran würzen, bei 160 °C langsam braten – zum Schluss mit hoher Hitze für Kruste sorgen
• Pulled Pork: im Smoker oder Backrohr bei niedriger Temperatur (120–130 °C) über mehrere Stunden garen
• Ragout oder Eintopf: würfeln und schmoren – intensiver Geschmack garantiert
• Serviervorschlag: mit Bratensaft, Knödel & Kraut oder als BBQ-Variante mit Ofenkartoffeln und Coleslaw

Vergleich & Empfehlung

Im Vergleich zur geschnittenen Schweineschulter bietet die Schweineschulter im Ganzen mehr Flexibilität bei der Zubereitung – ideal für große Braten, Pulled Pork oder zum individuellen Portionieren. Wer kleinere Mengen oder gleich geschnittene Stücke bevorzugt, wählt die vorbereitete Variante.

Produktinformationen

• Herkunft: Österreich 
• Verarbeitung: Handgeschnitten, im Ganzen, vakuumverpackt
• Lagerung: 0–4 °C Haltbarkeit: ca. 7–10 Tage (bei korrekter Kühlung)
• Versand: Gekühlt im Frischepaket

FAQ zur Schweineschulter im Ganzen

Wie wird die Schulter verpackt?

Vakuumverpackt, damit Frische und Qualität optimal erhalten bleiben.

Wie lange ist sie haltbar?

Bei 0–4 °C ca. 7–10 Tage.

Ist die Schulter mit oder ohne Knochen?

Standardmäßig ohne Knochen – auf Wunsch auch mit erhältlich (bitte anfragen).

Eignet sie sich für Pulled Pork?

Ja – ideal für langsames Garen im Smoker oder Ofen.

Ist das Fleisch frisch oder tiefgekühlt?

Frisch & gekühlt – kein Tiefkühlprodukt.

Lieferumfang

1 × Schweineschulter im Ganzen (vakuumverpackt, ca. 1kg)