Geräucherte Forelle – aus eigener Zucht, frisch geräuchert & unvergleichlich zart

Unsere geräucherte Forelle stammt aus eigener Zucht in Österreich – täglich frisch gefangen und in der Fleischerei Diechtl nach traditioneller Handwerkskunst über Buchenholz geräuchert. Das Ergebnis: ein feinwürziger, saftiger Fisch mit mildem Rauchgeschmack und zarter Textur. Regional produziert, frisch vakuumverpackt und mit gekühltem Versand direkt zu dir nach Hause – Qualität, die man schmeckt.

Typische Anwendungen & Zielgruppen

• Feinkost & kalte Küche – ideal für Vorspeisen, Fischplatten oder Salate
• Gesunde Ernährung – reich an Eiweiß & Omega-3-Fettsäuren
• Hausmannskost & Feinschmecker – traditionell, leicht & aromatisch
• Familien & Genießer – für kalte Mahlzeiten oder leichte Hauptgerichte

Stärken & Vorteile auf einen Blick

• Aus eigener Forellenzucht in Österreich
• Schonend über Buchenholz heißgeräuchert
• Zartes Fleisch, milder Rauchgeschmack
• Handwerklich verarbeitet & vakuumverpackt
• Ohne künstliche Zusätze – 100 % Natur
• Gekühlter Versand – Frischegarantie

Herkunft & Qualität

Unsere Forellen wachsen in eigener Zucht in klaren, kühlen Gewässern in Österreich auf – fernab von industrieller Massenproduktion. Nach optimaler Reife werden sie frisch geschlachtet, sorgfältig ausgenommen und über Buchenholz heißgeräuchert. In der Fleischerei Diechtl trifft traditionelles Handwerk auf nachhaltige Eigenproduktion – für höchste Qualität und unverfälschten Geschmack.

Geschmack & Zubereitungsempfehlung

• Kalt genießen: mit Zitrone, Kren & frischem Bauernbrot
• Feinkostplatte: als Highlight auf Fisch- und Vorspeisenplatten
• Salate & Aufstriche: ideal als proteinreiche Zutat 
• Serviervorschlag: mit Butter, Zwiebeln & Schnittlauch – klassisch und regional 

Vergleich & Empfehlung 

Im Vergleich zur geräucherten Lachsforelle ist die klassische Forelle milder im Geschmack und feiner in der Struktur. Wer kräftigeren Rauch und intensiveres Aroma bevorzugt, greift zur Lachsforelle. Beide stammen aus eigener Zucht und werden von Hand geräuchert – echte Feinkostqualität aus Österreich. 

Produktinformationen 

• Herkunft: Österreich (eigene Zucht) 
• Verarbeitung: Handgeräuchert über Buchenholz, vakuumverpackt 
• Lagerung: 0–4 °C 
• Haltbarkeit: ca. 7–10 Tage (bei richtiger Kühlung) 
• Versand: Gekühlt im Frischepaket 

FAQ zur Geräucherten Forelle 

Woher stammen die Forellen? 

Aus unserer eigenen Zucht in Österreich – täglich frisch verarbeitet. 

Wie wird sie geräuchert? 

Traditionell heiß über Buchenholz – für milden, natürlichen Rauchgeschmack. 

Ist die Forelle essfertig? 

Ja – sie ist vollständig gegart und kann direkt serviert werden. 

Wie lange ist sie haltbar? 

Bei 0–4 °C etwa 7–10 Tage. 

Kann man sie einfrieren? 

Ja – vakuumverpackt problemlos möglich. 

Lieferumfang 

1 × Geräucherte Forelle (vakuumverpackt, ca. 200–250 g) – aus eigener Zucht