Rib-Eye Steak – nussiger Fleischgenuss mit Charakter

Unser Rib-Eye Steak überzeugt durch seine intensive Marmorierung, saftige Zartheit und sein nussiges Aroma, das durch mindestens 35 Tage Dry Aging entsteht. Der Fettgewebsreichtum rund um den Hochrippendeckel sorgt beim Braten für Geschmacksexplosionen. Als Familienbetrieb aus der Steiermark verarbeiten wir handwerklich mit Transparenz und liefern dir dein Steak frisch per gekühltem Versand – direkt bis zur Haustür.

Typische Anwendungen & Zielgruppen

• Grill-Fans & BBQ-Abende – das Rib-Eye entfaltet auf dem Rost sein volles Aroma
• Pfannengerichte – ideal für schnelle, intensive Steak-Küche
• Gourmet-Dinner – als kulinarischer Höhepunkt für besondere Anlässe
• Fleischkenner – für alle, die das extra Geschmacksprofil suchen

Stärken & Vorteile auf einen Blick

• Handgeschnitten, aus dem Hochrippenbereich
• Dry Aged mindestens 35 Tage – mit intensiver Aromatik
• Vakuumverpackt & gekühlter Versand – Frischegarantie
• Reich an Marmorierung – saftig und vollmundig
• Ohne künstliche Zusatzstoffe
• Perfekt für Grill, Pfanne oder Sous-Vide

Herkunft & Qualität

Unser Rib-Eye Steak stammt aus regionaler Rinderhaltung in der Steiermark. In unserem Familienbetrieb mit Tradition verarbeiten wir jedes Stück mit größter Sorgfalt. Qualitätssicherung und Tierwohl sind feste Bestandteile unseres Unternehmens. Die 35-tägige Trockenreifung in unserer Reifekammer intensiviert Geschmack und Zartheit.

Geschmack & Zubereitungsempfehlung

• Hochtemperatur-Anbraten & Nachziehen: zuerst scharf anbraten, dann bei mittlerer Hitze fertig garen (Medium-Rosé)
• Sous-Vide & Finish: langsam im Wasserbad garen, dann kurz in heißer Pfanne finishen
• Serviervorschlag: ruhen lassen (5 Min.), abschmecken mit grobem Meersalz & frisch gemahlenem Pfeffer – dazu Ofenkartoffeln, grünes Gemüse oder Kräuterbutter

Vergleich & Empfehlung

Gegenüber dem Clubsteak zeigt sich das Rib-Eye noch intensiver im Geschmack und mit stärkerer Marmorierung – ideal, wenn du maximale Saftigkeit willst. Das Clubsteak ist etwas leichter im Fettgehalt, dafür schlanker. Für kraftvollen Genuss ist das Rib-Eye die richtige Wahl.

Produktinformationen

• Herkunft: Österreich (Steiermark)
• Verarbeitung: Handgeschnitten, Dry Aged ≥ 35 Tage, vakuumverpackt
• Lagerung: 0–4 °C
• Haltbarkeit: ca. 10–14 Tage (bei Kühlung)
• Versand: Gekühlt im Frischepaket

FAQ zum Rib-Eye Steak

Wie wird das Rib-Eye verpackt?

Vakuumverpackt, um Aroma & Frische zu bewahren.

Wie lange ist das Steak haltbar?

Bei Lagerung bei 0–4 °C etwa 10–14 Tage.

Ist das Steak tiefgekühlt?

Nein – wir versenden es frisch und gekühlt, nicht gefroren.

Warum das Fett beim Rib-Eye unbedingt dranlassen?

Das Fett schmilzt beim Braten und sorgt für intensiven Geschmack und maximale Saftigkeit.

Kann ich individuelle Zuschnitte bestellen?

Ja – im Shop oder in der Fleischerei sind Zuschnitte nach Wunsch möglich.

Lieferumfang

1 × Rib-Eye Steak (vakuumverpackt, ca. 750 g)