Rostbraten Steak – kräftig im Geschmack, zart im Biss

Unser Rostbraten Steak ist ein echter Klassiker für Liebhaber intensiven Rindfleischgeschmacks. Fein marmoriert, zart gereift und handgeschnitten, vereint es Saftigkeit und Aroma in perfekter Balance. Ob in der Pfanne, auf dem Grill oder im Ofen – dieses Steak begeistert durch seinen vollmundigen, natürlichen Fleischgeschmack. In der Fleischerei Dichtl in Österreich wird jedes Stück mit handwerklicher Präzision vorbereitet, vakuumverpackt und gekühlt versendet – regional, frisch und in echter Metzgerqualität.

Typische Anwendungen & Zielgruppen

• Steakliebhaber & Genießer – kräftig, saftig & aromatisch
• BBQ & Grillfreunde – ideal für Grill oder Gusseisenpfanne
• Hausmannskost & Gourmetküche – vielseitig, klassisch und hochwertig
• Gastronomie & Hobbyköche – gleichbleibende Qualität & Geschmack

Stärken & Vorteile auf einen Blick

• Handgeschnittenes Premiumstück vom Rind (Rostbraten / Hochrippe)
• Fein marmoriert – saftig & intensiv im Geschmack
• Regional aus Österreich – kurze Wege, ehrliche Herkunft
• Perfekt gereift & vakuumverpackt – Frischegarantie
• Frei von künstlichen Zusatzstoffen – reine Metzgerqualität
• Vielseitig: Grill, Pfanne, Ofen oder Sous-Vide

Herkunft & Qualität

Das Rostbraten Steak stammt aus österreichischer Rinderhaltung, mit Schwerpunkt auf Tierwohl und natürlicher Fütterung. Im Familienbetrieb Dichtl in Österreich wird jedes Stück sorgfältig zugeschnitten und optimal gereift. Durch diese traditionelle Verarbeitung entsteht ein Steak mit echtem Charakter – herzhaft, saftig und voller Geschmack.

Geschmack & Zubereitungsempfehlung

• Grillen / Braten: beidseitig scharf anbraten, anschließend bei 130–140 °C sanft nachziehen lassen (Kerntemperatur ca. 55 °C für medium rare)
• Sous-Vide: 54 °C für 1–2 Stunden, danach kurz in heißer Pfanne karamellisieren
• Ofen / Bräter: kurz anbraten, im Ofen bei 160 °C fertig garen – perfekt für Sonntagsbraten
• Serviervorschlag: mit Bratkartoffeln, Pfeffersauce oder Kräuterbutter – kräftig & klassisch

Vergleich & Empfehlung

Im Vergleich zum Rumpsteak ist der Rostbraten etwas stärker marmoriert und dadurch noch saftiger und intensiver im Geschmack. Wer es besonders zart mag, greift zum Filetsteak; wer nussige Röstaromen liebt, ist beim Rostbraten genau richtig.

Produktinformationen

• Herkunft: Österreich 
• Verarbeitung: Handgeschnitten, gereift, vakuumverpackt
• Lagerung: 0–4 °C
• Haltbarkeit: ca. 10–14 Tage (bei richtiger Kühlung)
• Versand: Gekühlt im Frischepaket

FAQ zum Rostbraten Steak

Was ist der Rostbraten genau?

Ein Teilstück aus der Hochrippe – fein marmoriert, aromatisch und saftig.

Ist das Fleisch mager oder durchzogen?

Es hat eine ausgewogene Marmorierung für besten Geschmack & Saftigkeit.

Wie lange soll ich es braten?

Je Seite 2–3 Minuten scharf anbraten, dann bei mittlerer Hitze ziehen lassen.

Ist es tiefgekühlt?

Nein – frisch & gekühlt, niemals tiefgefroren. 

Kann ich es einfrieren? 

Ja – vakuumiert einfrieren, um Qualität und Aroma zu erhalten. 

Lieferumfang 

1 × Rostbraten Steak vom Rind (vakuumverpackt, ca. 300–400 g)