Rumpsteak – klassisches Rindersteak mit vollem Geschmack

Unsere Rumpsteaks (2 Stück) sind echte Klassiker für Steakliebhaber – zart, saftig und mit einer feinen Fettkante, die beim Braten für das unverwechselbare Aroma sorgt. Das Fleisch stammt aus österreichischer Rinderhaltung und wird in der Fleischerei Diechtl in der Steiermark sorgfältig per Hand zugeschnitten, vakuumverpackt und gekühlt versendet. Perfekt für Grill, Pfanne oder Sous-Vide – ein Stück ehrliches Handwerk in Metzgerqualität.

Typische Anwendungen & Zielgruppen

• Steakliebhaber & Grillfans – ideal für kurzgebratene Steaks
• Feinschmecker & Genießer – aromatisch, saftig & ausgewogen im Geschmack
• BBQ & Grillabende – für klassische Steaks mit Fettkante
• Gastronomie & Hobbyköche – vielseitig, zuverlässig & hochwertig

Stärken & Vorteile auf einen Blick

• Handgeschnittene Rumpsteaks in Metzgerqualität
• Feine Fettkante für intensiven Geschmack & Saftigkeit
• Regional aus der Steiermark – kurze Wege, ehrliche Herkunft
• Ohne künstliche Zusatzstoffe – 100 % Natur
• Vakuumverpackt & gekühlter Versand – Frischegarantie
• Ideal für Pfanne, Grill oder Sous-Vide

Herkunft & Qualität

Unsere Rumpsteaks stammen aus regionaler Rinderhaltung in der Steiermark. In der Familienfleischerei Diechtl werden sie von Hand zugeschnitten und fachgerecht gereift, um Zartheit und Aroma zu maximieren. Regionalität, Tierwohl und traditionelles Metzgerhandwerk stehen dabei im Vordergrund – für Fleisch, das man mit gutem Gewissen genießen kann.

Geschmack & Zubereitungsempfehlung

• Grillen / Braten: beidseitig scharf anbraten, dann bei mittlerer Hitze nachziehen lassen – ideal bei 54–56 °C Kerntemperatur
• Sous-Vide: 55 °C für 1–2 Stunden garen, anschließend kurz anbraten
• Ofen: nach dem Anbraten 5–10 Minuten ruhen lassen, um Saftigkeit zu bewahren
• Serviervorschlag: mit Kräuterbutter, Pfeffersauce & Rosmarinkartoffeln – klassisch & aromatisch

Vergleich & Empfehlung

Im Vergleich zu Rib-Eye oder Beiried ist das Rumpsteak etwas fester in der Struktur, aber ebenso saftig und aromatisch – ideal für Genießer, die kräftigen Geschmack mit feinem Biss bevorzugen. Wer marmoriertere Stücke mag, greift zum Rib-Eye; für feinere Zartheit empfiehlt sich das Filetsteak.

Produktinformationen

• Herkunft: Österreich (Steiermark)
• Verarbeitung: Handgeschnitten, vakuumverpackt
• Inhalt: 2 Stück à ca. 180–200 g
• Lagerung: 0–4 °C
• Haltbarkeit: ca. 10–14 Tage (bei richtiger Kühlung)
• Versand: Gekühlt im Frischepaket

FAQ zu den Rumpsteaks

Sind die Rumpsteaks mager oder durchzogen?

Das Rumpsteak hat eine feine Marmorierung und eine Fettkante – ideal für Geschmack & Saftigkeit.

Wie lange soll ich es braten?

Je Seite ca. 2–3 Minuten scharf anbraten, danach kurz ruhen lassen – ergibt medium rare.

Sind die Steaks tiefgekühlt?

Nein – frisch & gekühlt, niemals tiefgefroren.

Wie lange sind sie haltbar?

Bei 0–4 °C etwa 10–14 Tage.

Kann ich sie einfrieren?

Ja – am besten vakuumiert einfrieren, für beste Qualität beim Auftauen.

Lieferumfang

2 × Rumpsteak vom Rind (vakuumverpackt, je ca. 180–200 g)