Wildsalami – herzhaft, aromatisch und mit Charakter

Unsere hausgemachte Wildsalami wird in der Fleischerei Diechtl in Österreich nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt – aus bestem heimischem Wildfleisch, fein gewürzt und natürlich gereift. Das Ergebnis ist eine kräftige, aromatische Salami mit rustikalem Geschmack und zarter Konsistenz. Ideal für Jause, Feinkostplatte oder als Geschenk für Wildliebhaber – regional, ehrlich und mit Liebe gemacht.

Typische Anwendungen & Zielgruppen

• Feinschmecker & Genießer – für Jause, Feinkost oder Brotzeit
• Hausmannskost & traditionelle Küche – als herzhafter Snack oder kalter Aufschnitt 
• Geschenkidee für Wildliebhaber – edel, regional & handwerklich 
• Wanderer & Jägerfreunde – kräftiger Geschmack für unterwegs 

Stärken & Vorteile auf einen Blick 

• Hausgemachte Wildsalami nach eigenem Rezept 
• Mit Wildfleisch aus heimischer Jagd 
• Natürlich gereift & fein gewürzt 
• Ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker 
• Regional hergestellt in Österreich 
• Vakuumverpackt & gekühlt versendet 

Herkunft & Qualität 

Für unsere Wildsalami verwenden wir ausschließlich Wild aus heimischer Jagd in Österreich – Reh, Hirsch oder Wildschwein, je nach Saison. Das Fleisch wird grob gewolft, mit natürlichen Gewürzen veredelt und in der Fleischerei Diechtl traditionell luftgetrocknet. Keine Industrieproduktion, keine Kompromisse – nur reiner Geschmack und echtes Handwerk. 

Geschmack & Zubereitungsempfehlung 

• Klassisch: in dünnen Scheiben zur Jause oder Brotzeit 
• Feinkostplatte: ideal mit Käse, Trauben und frischem Brot 
• Snack: perfekt für Wanderungen oder zwischendurch 
• Serviervorschlag: mit Senf, Essiggurke & Bauernbrot – rustikal und kräftig 

Vergleich & Empfehlung 

Im Vergleich zur Haussalami hat die Wildsalami ein kräftigeres, würzigeres Aroma und eine dunklere Farbe. Sie richtet sich an Genießer, die authentischen Wildgeschmack schätzen. Wer es milder mag, greift zur Haussalami – wer Charakter sucht, zur Wildsalami. 

Produktinformationen 

• Herkunft: Österreich 
• Fleischanteil: 100 % Wild (Reh, Hirsch oder Wildschwein, saisonal) 
• Verarbeitung: Handgemacht, luftgetrocknet 
• Lagerung: Kühl & trocken lagern (nach Anbruch im Kühlschrank) 
• Haltbarkeit: mehrere Wochen ungeöffnet 
• Versand: Gekühlt im Frischepaket 

FAQ zur Wildsalami 

Aus welchem Wild wird die Salami gemacht? 

Je nach Saison aus Reh, Hirsch oder Wildschwein – immer aus regionaler Jagd. 

Ist sie roh oder gegart? 

Traditionell luftgetrocknet – also roh, aber haltbar und essfertig. 

Wie lange ist sie haltbar? 

Mehrere Wochen, kühl und trocken gelagert. 

Kann man sie einfrieren? 

Ja, am Stück oder in Scheiben vakuumiert. 

Wie wird sie verpackt? 

Frisch vakuumiert und im Frischepaket gekühlt geliefert. 

Lieferumfang

1 × Hausgemachte Wildsalami (vakuumverpackt, ca. 250 g)