Hausgemachte Käsekrainer

Hausgemachte Käsekrainer mit Emmentaler, mild über Buchenholz geräuchert.

Die Käsekrainer gehört zu den bekanntesten Würsteln Österreichs, am Würstelstand genauso wie am eigenen Grill. Wir machen sie in unserer Fleischerei in Bad Mitterndorf selbst: mit Schweinefleisch aus Österreich, Emmentaler und fein abgestimmten Gewürzen, anschließend mild über Buchenholz geräuchert.

Beim Grillen oder Braten schmilzt der Käse im Inneren und tritt an den Enden leicht aus. Genau das macht die Käsekrainer so saftig und cremig im Biss. Sie ist bereits vorgegart, du musst sie also nur noch erhitzen.

Auf einen Blick

• Inhalt: 4 Stück, zusammen ca. 600 g
• Fleisch: Schweinefleisch aus Österreich
• Käse: Emmentaler, Anteil ca. 10 %
• Verarbeitung: hausgemacht, über Buchenholz geräuchert, vorgegart, vakuumverpackt, tiefgekühlt
• Lagerung: tiefgekühlt bei -18 °C oder kälter
• Haltbarkeit: das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

So bereitest du die Käsekrainer zu

• Die Würstel über Nacht in der geschlossenen Verpackung im Kühlschrank auftauen lassen.
• Grill: bei mittlerer Hitze rundum langsam goldbraun grillen und öfter wenden, bis der Käse leicht austritt.
• Pfanne: mit wenig Fett bei mittlerer Hitze rundum braten.
• Wasserbad: in heißem, nicht kochendem Wasser einige Minuten ziehen lassen, bis sie durch und durch warm ist.

Dazu passt: Senf, frisch gerissener Kren und frisches Gebäck, ganz klassisch wie am Würstelstand.

Lieferung

Wir verschicken vakuumverpackt und tiefgekühlt im isolierten Kühlpaket innerhalb Österreichs. Bitte leg die Ware nach dem Auspacken gleich in den Tiefkühler.

Häufige Fragen

Muss ich die Käsekrainer durchgaren?
Nein, sie ist bereits vorgegart. Gründlich erhitzen reicht.

Warum platzt die Wurst am Grill?
Meist ist die Hitze zu hoch. Bei mittlerer Hitze und regelmäßigem Wenden bleibt die Haut ganz.

Wie taue ich richtig auf?
Am besten über Nacht im Kühlschrank in der geschlossenen Verpackung. Aufgetaute Würstel im Kühlschrank lagern, innerhalb von 1 bis 2 Tagen verbrauchen und nicht wieder einfrieren.