Geräucherter Saibling
Aus eigener Zucht, über Buchenholz geräuchert
Der Fisch des Salzkammerguts
- Ca. 200 g
- Aus eigener Zucht
- Von Hand über Buchenholz geräuchert
12,90 €
64,50 € / 1 kg (Inhalt: 0.2 kg)
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Produktbeschreibung "Geräucherter Saibling"
Saibling aus eigener Zucht, von Hand über Buchenholz geräuchert.
Der Saibling ist der Fisch des Salzkammerguts: Er lebt in klaren, kalten Gewässern und hat zartes, feines Fleisch. Unseren Saibling ziehen wir selbst und räuchern ihn von Hand über Buchenholz. So bekommt er ein mildes Raucharoma, ohne seinen feinen Eigengeschmack zu verlieren.
Auf einen Blick
- Inhalt: ca. 200 g
- Herkunft: eigene Zucht
- Verarbeitung: von Hand über Buchenholz geräuchert, vakuumverpackt
- Lagerung: im Kühlschrank bei 0 bis 4 °C
- Haltbarkeit: ca. 7 bis 10 Tage bei richtiger Kühlung, das genaue Datum steht auf der Verpackung
So servierst du ihn
- Etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, dann entfaltet sich das Raucharoma.
- Die Haut abziehen und das Filet in mundgerechte Stücke zupfen.
- Kalt genießen oder kurz vor dem Servieren in warme Gerichte geben, nicht mehr mitkochen.
Dazu passt: Frisch gerissener Kren oder Sahnekren, Schwarzbrot, Blattsalat, Erdäpfelsalat oder Rührei.
Lieferung
Wir verschicken vakuumverpackt und gekühlt im Kühlpaket innerhalb Österreichs. Bitte leg die Ware nach dem Auspacken in den Kühlschrank.
Häufige Fragen
Wie unterscheidet sich Saibling von Forelle?
Der Saibling ist etwas feiner und zarter im Geschmack, die Forelle etwas kräftiger.
| Tierart: | Fisch |
|---|---|
| Zubereitung: | Kalt genießen |
| Verarbeitung: | Geräuchert |
| Herkunft: | Österreich |
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