Bündnerfleisch vom Rind

Luftgetrocknetes Rindfleisch

Eine Delikatesse, hauchdünn serviert

Ca. 320 g am Stück
Trocken gepökelt und luftgetrocknet
Rindfleisch aus Österreich

24,90 €

77,81 € / 1 kg (Inhalt: 0.32 kg)

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Art-Nr. DI-WU-030

Produktbeschreibung "Bündnerfleisch vom Rind"

Luftgetrocknetes Rindfleisch, mager und aromatisch.

Bündnerfleisch ist trocken gepökeltes und luftgetrocknetes Rindfleisch. Es ist sehr mager, fest und hat ein konzentriertes, würziges Aroma. Hauchdünn aufgeschnitten ist es eine Delikatesse zur Jause oder als Vorspeise.

Unser Bündnerfleisch wird aus Rindfleisch aus Österreich gemacht, trocken gepökelt und an der Luft getrocknet.

Auf einen Blick

Inhalt: ca. 320 g am Stück
Fleisch: Rindfleisch aus Österreich
Verarbeitung: trocken gepökelt, luftgetrocknet
Lagerung: kühl und trocken, nach dem Öffnen im Kühlschrank
Haltbarkeit: ungeöffnet mehrere Wochen, das genaue Datum steht auf der Verpackung

So servierst du ihn richtig

Speck und Schinken vor dem Servieren etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen.
Mit einem scharfen Messer oder der Schneidemaschine hauchdünn aufschneiden, die Schwarte vorher wegschneiden.
Angeschnittene Stücke in ein Tuch oder Butterbrotpapier wickeln und kühl lagern.

Dazu passt: Rucola, Parmesan, Olivenöl und frisches Weißbrot, oder klassisch zu Bergkäse und Wein.

Lieferung

Wir verschicken vakuumverpackt und gekühlt im Kühlpaket innerhalb Österreichs. Bitte leg die Ware nach dem Auspacken in den Kühlschrank.