Bauernspeck

Kräftig geräuchert für Jause und Küche

Ohne Speck keine Jause

Ca. 350 g am Stück
Trocken gepökelt
Über Buchenholz geräuchert

11,90 €

34,00 € / 1 kg (Inhalt: 0.35 kg)

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Art-Nr. DI-WU-027

Produktbeschreibung "Bauernspeck"

Traditioneller Bauernspeck, trocken gepökelt und über Buchenholz geräuchert.

Bauernspeck gehört auf jede ordentliche Brettljause. Unser Speck aus Schweinefleisch aus Österreich wird von Hand trocken gepökelt und über Buchenholz geräuchert. So bekommt er seinen kräftigen, rauchigen Geschmack und die typische Mischung aus magerem Fleisch und Fett.

Neben der Jause ist er ideal zum Kochen: für Speckknödel, Kasnocken, Gröstl oder als Würze in Eintöpfen.

Auf einen Blick

Inhalt: ca. 350 g am Stück
Fleisch: Schweinefleisch aus Österreich
Verarbeitung: hausgemacht, trocken gepökelt, über Buchenholz geräuchert
Lagerung: kühl und trocken, nach dem Öffnen im Kühlschrank
Haltbarkeit: ungeöffnet mehrere Wochen, das genaue Datum steht auf der Verpackung

So servierst du ihn richtig

Speck und Schinken vor dem Servieren etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen.
Mit einem scharfen Messer oder der Schneidemaschine hauchdünn aufschneiden, die Schwarte vorher wegschneiden.
Angeschnittene Stücke in ein Tuch oder Butterbrotpapier wickeln und kühl lagern.

Dazu passt: Bauernbrot, frisch gerissener Kren, Essiggurkerl, Zwiebel, Pfefferoni und ein kühles Bier oder ein Glas Wein.

Lieferung

Wir verschicken vakuumverpackt und gekühlt im Kühlpaket innerhalb Österreichs. Bitte leg die Ware nach dem Auspacken in den Kühlschrank.

Häufige Fragen

Kann ich den Speck auch zum Kochen verwenden?
Ja, gewürfelt eignet er sich perfekt für Speckknödel, Gröstl, Fisolen mit Speck oder Eintöpfe.