Rib-Eye Steak

Marmoriert und kräftig im Geschmack

Voller Geschmack für Genießer

Ca. 500 g Rostbraten
Gereift und schön marmoriert
Aus Österreich, gekühlt geliefert

23,90 €

47,80 € / 1 kg (Inhalt: 0.5 kg)

Sofort lieferbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

Produktbeschreibung "Rib-Eye Steak"

Gereifter Rostbraten mit kräftiger Marmorierung, das Steak für den vollen Geschmack.

Der Rostbraten wird in Österreich aus der Hochrippe geschnitten, international als Entrecôte oder Rib-Eye ohne Knochen bekannt. Die ausgeprägte Marmorierung macht ihn saftig und aromatisch. Klassisch wird er auch als Zwiebelrostbraten zubereitet.

Unser Rostbraten stammt vom Rind aus Österreich, ist gereift, von Hand geschnitten, vakuumverpackt und gekühlt.

Auf einen Blick

Inhalt: ca. 500 g
Teilstück: Rostbraten (Hochrippe) vom Rind
Herkunft: Österreich
Verarbeitung: gereift, von Hand geschnitten, vakuumverpackt, gekühlt
Lagerung: gekühlt bei 2-6 °C
Haltbarkeit: das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung.

So gelingt dein Rostbraten

Etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, auspacken und trocken tupfen.
In einer sehr heißen Pfanne oder am Grill auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten scharf anbraten.
Danach im Backrohr bei 120 bis 140 °C oder in der indirekten Zone des Grills bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen: 54 bis 56 °C für medium rare, ca. 58 °C für medium.
Vor dem Anschneiden ein paar Minuten rasten lassen, dann salzen und pfeffern.

Dazu passt: Röstzwiebeln und Bratkartoffeln für den klassischen Zwiebelrostbraten, oder Kräuterbutter und Grillgemüse.

Lieferung

Wir verschicken vakuumverpackt und gekühlt im isolierten Kühlpaket innerhalb Österreichs. Bitte leg die Ware nach dem Auspacken gleich in den Kühlschrank.

Häufige Fragen

Wie mache ich Zwiebelrostbraten?
Das Steak dünner schneiden, kurz scharf anbraten, mit Bratensaft und etwas Suppe eine Sauce ziehen und mit knusprigen Röstzwiebeln servieren.

Wie taue ich richtig auf?
Am besten langsam im Kühlschrank, je nach Größe über Nacht bis etwa 24 Stunden, in der geschlossenen Verpackung. Aufgetaut im Kühlschrank lagern, innerhalb von 1 bis 2 Tagen zubereiten und nicht wieder einfrieren.