Rindfleisch online kaufen – Top-Qualität von der Fleischerei Diechtl

Ob saftiges Steak, aromatischer Braten oder zartes Gulaschfleisch – unser Rindfleisch stammt zu 100 % aus österreichischer Herkunft und wird in der Fleischerei Diechtl mit Sorgfalt verarbeitet. Hier bekommst du beste Metzgerqualität, direkt und frisch für deine Küche. Jetzt entdecken und bequem online bestellen!

Rind

15 Ergebnisse

Beiried (Roastbeef)

Das Roastbeef ist eines der vielseitigsten und beliebtesten Teilstücke des Rindes. Es stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes. Das durchwachsene Muskelfleisch ist von feinen Fettäderchen durchzogen und verleiht ihm eine besondere Saftigkeit. "Eine Scheibe Roastbeef“ ist das Rumpsteak. Es eignet sich hervorragend zum Grillen oder zum Kurzbraten und ist perfekt für eine elegante Mahlzeit oder ein besonderes Abendessen.

46,90 €*

Brustkern

Der Brustkern ist ein von Fett umgebenes, jedoch im Muskel selbst kaum durchzogenes Stück Fleisch aus dem vorderen und mittleren Teil der Rinderbrust. Dieses Teilstück ist zwar etwas grobfasrig, aber sehr saftig und geschmackvoll. Vorwiegend wird der Brustkern (Beef Brisket) im Ganzen verwendet. Durch lange Garzeiten erhält man ein wunderbar saftiges Fleisch. Neben Smoken oder Niedertemperaturgaren im Ofen lässt sich der Brustkern auch wunderbar sieden und in eine gschmackige Rindersuppe verwandeln.

24,90 €*

Burger Patties (4 Stk.)

4x 180g schwere Patties aus saftigem Rindfleisch. Unsere Burger Patties werden in tiefgekühltem Zustand versendet und tauen auf dem Weg zu dir an. Daher sollten sie innerhalb von 24 Stunden nach Erhalt verbraucht werden.

Inhalt: 720 Gramm (4,23 € / 180 Gramm)

16,90 €*

Filetsteak (2 Stk.)

Das Filet gilt als eines der edelsten, wenn nicht überhaupt als das edelste Fleischstück des Rindes. Da es sich um einen sehr wenig beanspruchten Muskel handelt, ist das Fleisch wunderbar feinfaserig und zart. Richtig zubereitet zergeht das Fleisch auf der Zunge. Es liegt direkt unter dem Rückenmuskel, hat eine feine Marmorierung und einen aromatischen Eigengeschmack. Das Rinderfilet ist geradezu wie geschaffen zum Kurzbraten und Grillen. Ein Filetsteak medium rare gegrillt ist wunderbar zart und saftig.

39,90 €*

Rinderhüfte

Die Rinderhüfte ist der oberste Teil der Rinderkeule und grenzt vorne an das Roastbeef. Im Vergleich zu anderen Teilstücken der Keule besitzt die Hüfte das zarteste Fleisch. Grund dafür ist, dass dieser Bereich weniger beansprucht wird.Das zarte Fleisch der Rinderhüfte ist perfekt für einen Rinderbraten geeignet aber auch für den Grill oder zum Kochen.

28,90 €*

Rinderknochen (3 Stk.)

Rinderknochen bestehen aus Knochen, Knorpeln und Fleisch und liefern neben Calcium auch Phosphor, Kalium, Magnesium, Natrium und Citrat. Sie eignen sich ideal für einen Jus oder eine Rindsknochensuppe, wärmt von Innen und spendet Kraft.

4,90 €*

Rinderschnitzel (2 Stk.)

Rindsschnitzel werden vor allem aus den Gustostücken vom hinteren Stummel (auch Knöpfel genannt) geschnitten. Dieses Fleisch ist sehr mager und saftig zugleich. Sie eignen sich wunderbar für Rindsrouladen, Naturschnitzel oder Geschnetzeltes.

9,90 €*

Rinderschulter (geschnitten)

Die dicke Rinderschulter ist ein großes Stück aus dem Vorderviertel. Das Fleisch ist mager und hat einen wunderbaren Eigengeschmack. Die Schulter wird sorgfältig von Fett und Sehnen entfernt und in gleich große Stücke geschnitten, was es ideal für die Zubereitung von Gulasch oder Eintöpfen macht.

28,90 €*

Rinderschulter im Ganzen

Die dicke Rinderschulter ist ein großes Stück aus dem Vorderviertel. Das Fleisch ist mager und hat einen wunderbaren Eigengeschmack. Es eignet sich ideal für Braten, Ragouts und andere Schmorgerichte.

26,90 €*

Rinderwade (geschnitten)

Das Fleisch der Rinderwade ist stark mit Bindegewebe durchwachsen, mit Sehnen durchzogen und wird daher vorwiegend zum Kochen und Schmoren verwendet. Bei einer Temperatur von 85 bis 90 °C hat sich das Bindegewebe vollständig in Gelatine umgewandelt und ist wunderbar weich und saftig. Die Wade wird in gleich große Stücke geschnitten. Für ein herzhaftes Gulasch oder Eintöpfe also die perfekte Wahl.

28,90 €*

Rindsfaschiertes

Faschiertes ist fettarm und besteht aus fein gehacktem, grob entsehntem Muskelfleisch des Rindes. Es ist perfekt für verschiedene Gerichte aus der Küche und vom Grill, von Faschierten Laibchen über Lasagne bis hin zu gefülltem Paprika – mit unserem Faschierten lassen sich allerlei Gerichte verfeinern.

24,40 €*

Rostbraten Steak

Als Rib Steak, auch Rostbraten genannt, wird als jenes Teilstück im Hinterviertel des Rindes verstanden, das vor der Beiried liegt und zur Hälfte vom Rieddeckel überdeckt wird. Es ist das geschmacksintensivste Teilstück der Premiumschnitte. Das Steak eignet sich perfekt für einen klassischen Rostbraten oder für den Grill.

24,90 €*

Rumpsteak (2 Stk.)

Das Rumpsteak, auch "Beiried-Steak" oder "Striploin" genannt, ist der Steak-Klassiker schlechthin und wird aus dem hinteren Rücken des Rindes geschnitten. Es eignet sich super zum Braten und Grillen und wird auch bei „Anfängern“ perfekt gelingen. Der Steak-Klassiker besitzt einseitig einen Fettrand, der beim Braten oder Grillen nicht entfernt werden sollte, damit das Fleisch saftig bleibt und noch den Geschmack des schmelzenden Fettes aufnehmen kann. Als ganzer Braten ist dieser Teil als Roastbeef bekannt. Somit ist das Rumpsteak quasi „eine Scheibe Roastbeef“.

24,90 €*

Schulterscherzel

Das Schulterscherzel wird aus der Rinderschulter geschnitten. Durch die markante, dicke Sehne, die diesen Muskel durchzieht, gelingen saftige Braten und auch als Siedefleisch in der Suppe, wie zum Beispiel für eine kräftige Rindssuppe, ist dieses Teilstück ein Klassiker. Gut abgelegen oder gereift, eignet sich das Fleisch, nach Entfernung der dicken Sehne, auch für die Pfanne oder den Grill.

28,90 €*

Tafelspitz

Der Tafelspitz ist die vordere, an die Hüfte grenzende, dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks, die auf ihrer haut zugewandten Seite von einer Fettgewebsschicht überzogen ist. Das Fleisch ist zart und fein marmoriert und mit einer schönen gleichmäßigen Fettabdeckung versehen.Neben dem gleichnamigen Wiener Klassiker „Tafelspitz”, gekocht in Rindsuppe, ist der Tafelspitz auch Steak-tauglich. Ideale Garstufen sind "medium rare" bzw. "medium".

34,90 €*

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