Schweinsbauch

Für Krustenbraten, Grill und Pork Belly

Knusprig und saftig zugleich

Ca. 1 kg am Stück
Für Ofen, Grill und Smoker
Aus Österreich, tiefgekühlt geliefert

18,90 €

Inhalt: 1 kg

Sofort lieferbar, Lieferzeit 1-3 Werktage, Versand innerhalb Österreichs

Art-Nr. DI-SW-009

Produktbeschreibung "Schweinsbauch"

Durchwachsener Schweinsbauch für Krustenbraten, Grill und Pork Belly.

Der Schweinsbauch besteht aus Schichten von Fleisch und Fett. Langsam gegart wird er zart und saftig, mit Schwarte im Ofen knusprig. Er ist die Basis für Krustenbraten, Grillbauch, Pork Belly, Burnt Ends oder eine deftige Bauchfleisch-Pfanne.

Unser Schweinsbauch stammt vom Schwein aus Österreich und wird von Hand zugeschnitten, vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.

Auf einen Blick

Inhalt: ca. 1 kg am Stück
Teilstück: Bauch vom Schwein
Herkunft: Österreich
Verarbeitung: von Hand zugeschnitten, vakuumverpackt, tiefgekühlt
Lagerung: tiefgekühlt bei -18 °C oder kälter
Haltbarkeit: das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Zubereitung

Das Fleisch in der geschlossenen Verpackung ca. 24 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.
Im Ofen: kräftig würzen und bei ca. 150 °C 2 bis 2,5 Stunden garen, zum Schluss bei hoher Hitze knusprig braten.
Am Grill: in fingerdicke Scheiben schneiden, marinieren und bei mittlerer Hitze grillen, bis sie durchgegart und knusprig sind.
Low and slow: im Smoker bei 110 bis 120 °C mehrere Stunden garen, in Würfel schneiden und für Burnt Ends mit BBQ-Sauce glasieren.

Dazu passt: Krautsalat, Ofenerdäpfel, Senf und frisches Brot.

Lieferung

Wir verschicken vakuumverpackt und tiefgekühlt im isolierten Kühlpaket innerhalb Österreichs. Bitte leg die Ware nach dem Auspacken gleich in den Tiefkühler.

Häufige Fragen

Ist Schweinsbauch dasselbe wie Pork Belly?
Ja, Pork Belly ist die englische Bezeichnung für den Schweinsbauch.

Wie taue ich richtig auf?
Am besten langsam im Kühlschrank, je nach Größe über Nacht bis etwa 24 Stunden, in der geschlossenen Verpackung. Aufgetaut im Kühlschrank lagern, innerhalb von 1 bis 2 Tagen zubereiten und nicht wieder einfrieren.